Ingredients per 4 persones
400 gr. de faves pelades • 4 talls de cansalada viada • 1 botifarra negra de les petites • 1 ceba • oli d’oliva • sal • 1 culleradeta de bicarbonat
Preparació
En una olla fem bullir les faves amb sal i el bicarbonat (el bicarbonat ajuda a coure-les) fins que quedin ben tovetes, l’estona depèn de la mida de les faves i si son novelles o velles, s’han de provar. Escorre-les bé i reservar.
En una paella tirem un raig d’oli i hi fregim a talls petits la cansalada, seguidament la botifarra tallada a rodanxes, un cop fregit ho traiem de la paella i ho reservem. Amb el mateix oli fem sofregir bé la ceba tallada a juliana, finalment hi tirem les faves, la cansalada i la botifarra. Deixem que cogui uns cinc minuts tot junt i ja es poden servir.
*Si voleu tindre poca feina podeu comprar les faves cuites.
sopadefarigola
0 Respostes a “Faves amb cansalada i butifarra”