Pastís de xocolata i nous (Brownie)

Ingredients

200 gr. de sucre  • 200 gr. de mantega • 200 gr. de xocolata “fondant” • 200 gr. nous pelades • 2 cullerades rases de farina • 4 ous

Preparació

Barrejar els rovells amb el sucre.  Fondre la xocolata al microones i quan ja quasi estigui afegir la mantega i acabar de fondre junt, un cop fos barrejar be.  Fer les clares a punt de neu.

En un bol es tiren les barreges que hem preparat anteriorment junt amb la farina, es barreja bé, si afegeixen les clares poc a poc i finalment s’hi tiren les nous.

Untar un motlle amb mantega i tirar-hi la massa.

Coure al forn ja calent (140°), 30 minuts depenent del motlle, no molt avall del forn (es crema de seguida).

Un cop fred desmotllar, es pot tombar del revés perquè també queda bé, ratllar la xocolata sobrant per sobre el pastís.

Recomano fer-lo el dia abans, està més bo, i sobretot servir fred.

*Avui es el meu aniversari, us convido a provar de fer aquest magnífic pastís ja que no us puc convidar a tots a casa meva.