Tagliatella amb ruca i parmesà

Ingredients per 4 persones

300 gr. de pasta tagliatella o similar • ruca • 150 gr. de parmesà tallat a làmines i virutes • oli d’oliva • 1 cabeça d’alls

Preparació

Bullim la pasta ,amb força sal i un raig d’oli per evitar que s’enganxi, i l’escorrem bé.

Mentrestant posem oli en una paella i abans de que s’escalfi i tirem els alls tallats a làmines fines i els deixem coure molt poc a poc. Hi posem la pasta i hi donem unes voltes i preparem els plats amb la pasta al fons (jo també hi poso els alls), la ruca a sobre i per sobre de tot el parmesà.

* Els de casa opinen que sembla menjar de conills, jo ho trobo boníssim.