beuratges « sopadefarigola

Arxiva a la Categoria 'beuratges'

mai

Cafè Irlandès

Categories: beuratges, postres i RECEPTES
Tags: blog de cuina, cafè diferent, cafè irlandès, cuina fàcil, irish coffee, ordal, receptes

Ingredients per 1 cafè

30 cc de whisky • 2 culleradetes de sucre • 1 cafè • nata muntada

Preparació

Posar a escalfar el whisky amb el sucre i remenar molt bé fins que es desfaci completament tot el sucre.
Posar en la copa on s’hagi de servir.

Preparar un cafè i amb l’ajuda d’una cullera cap per avall anar deixant caure el cafè lliscant pel vidre de la copa sense deixar que caigui directament sobre el whisky i així evitar que es barregin els colors.

Finalment, decorar amb la nata i servir immediatament.

feb

Patxaran

Per sopadefarigola Leave a Comentari

Categories: beuratges i RECEPTES
Tags: blog de cuina, ordal, patxaran, receptes, sopa defarigola

Ingredients

1/2 litre d’anís sec (aiguardent) • 1/2 litre d’anís dols • la mida d’una tassa de cafè amb llet d’endrines (aranyons, gorgolls) • 8 grans de cafè • 1 branca de canyella

Preparació

Es posa tot en una ampolla de litre i de tant en tant es va remenant.

Passat mig any es cola i ja es pot consumir.

Si es massa dolç posar més aiguardent que anís, i si és massa sec, al revés.

És bo ben fred, posar al congelador una estona abans de servir o bé prendre amb gel.

* Les endrines s’han de collir quan estan ben madures, d’un color morat fosc, es collen a finals d’agost o principis de setembre.