Ingredients
1 iogurt natural • 3 pots de iogurt de farina • 2 pots de iogurt de sucre • ½ pot d’anís • ½ d’oli • 1 sobre de llevat Royal • 3 ous • ratlladura de pell de llimona
Preparació
Posar tot (menys les clares d’ou) en un bol gran i batre amb la batedora. Fer les clares a punt de neu i les incorporem a la massa poc a poc amb l’ajuda d’una cullera.
Aboquem la massa en una safata d’anar al forn o bé motlle, Posem al forn prèviament escalfat a 190° i deixem que es cogui. Per saber si ja està s’introdueix un palillo i si surt net vol dir que ja està cuit. El temps de cocció dependrà de l’alçada del motlle, de 30 a 60 minuts.
* Depenent del tipus de motlle hi podem posar paper de cuina perquè no s’enganxi o bé untar-lo amb mantega i enfarinar-lo, jo utilitzo motlles de silicona, us els recomano, no cal untar-los perquè mai s’hi enganxa res.
Aquesta coca la podeu utilitzar com a pa de pessic, es pot guarnir amb poma, pinyons, xocolata, omplir amb melmelada …
Ingredients musclos de roca • sal i pebre • oli d’all Preparació Rentem bé els musclos sota l’aixeta fins que l’aigua surti neta, els posem en una llauna per anar al forn i els salpebrem, els posem al forn que prèviament haurem escalfat bé i a una alçada mitja. Quan estiguin oberts els deixarem coure un parell de minuts més, els traurem i els amanirem amb un oli d’all. *Si poden posar també cloïsses. Per l’oli d’all, sinó el voleu comprar, només cal posar uns grans d’all amb pell i tot i macerar amb un bon oli d’oliva uns quinze dies, es guarda durant temps (no cal treure els alls). 
sopadefarigola
