Comentaris per sopadefarigola

Comentari de sopadefarigola a Tiramisú (El de la Rosa)

sopadefarigola — Fri, 10 Feb 2012 19:52:54 +0000

Hola Arnau, si és veritat que “els testos s’assemblem a les olles”, t’ha de quedar bo.
En quan a tenir present la teva mare, és un compromís que he pres i que costa ben poc.
Gràcies per aquest comentari tant dolç.

Comentari de sopadefarigola a Tiramisú (El de la Rosa)

sopadefarigola — Fri, 10 Feb 2012 19:43:44 +0000

Hola Josep Anton, el dimecres de bon matí quan vaig obrir aquest comentari també em vaig emocionar. Jo no vaig conèixer la Rosa però ha deixat petjada, t’ho asseguro.
Sóc d’Ordal i l’Àngels, també amiga meva, havia estat mestre de Vilobí, ara ho és de Guardiola, va ser qui em va passar la recepta amb la condició que tenia que dir-hi qui l’havia transmès. Ella cada vegada que en fa, que en són moltes, sempre hi te present a la Rosa, sempre l’anomena.
Una abraçada,

Llúcia

*Li reenvio el teu comentari a l’Àngels perquè se que li agradarà.

Comentari de Arnau a Tiramisú (El de la Rosa)

Arnau — Thu, 09 Feb 2012 18:47:18 +0000

Hola, sóc el fill de la Rosa i aquest cap de setmana el provarem de fer amb la meva xiqueta. A veure si ens queda almenys la meitat de bé que li quedava a la meva mare. Gràcies per tenir-la present!

Comentari de Josep Anton Morató a Tiramisú (El de la Rosa)

Josep Anton Morató — Wed, 08 Feb 2012 19:25:35 +0000

Hola Llúcia,
Vaig sentir la teva trucada a Tapies Variades, i al ser de Vilafranca, com jo, vaig posar-hi especial atenció i vaig memoritzar el nom del teu blog de cuina. Hi he entrat i m’ha semblat molt interessant, i al examinar-lo amb més detall, m’he quedat sorprès de trobar-hi la recepta del Tiramisú (el de la Rosa) i emocionat al llegir-hi el comentari que hi fas al final, sobre el seu origen.

Vaig ser el marit de la Rosa fins que ens va deixar per sempre, i efectivament varem aprendre a fer el Tiramisú en unes vacances a Itàlia a finals dels 80’s. Des d’aleshores, quan jo hi viatjava per raons de feina, portava el Mascarpone (aquí encara no n’hi havia) i fèiem Tiramisú que compartíem amb els amics, algú dels quals te’n ha passat la recepta.

Rep la meva felicitació pel teu blog i el meu agraïment emocionat pel teu comentari al final de la recepta recordant la Rosa, que vull fer extensiu també a qui te l’hagi transmesa. Un petó.
Josep Anton

Comentari de sopadefarigola a Benvinguts al Bloc

sopadefarigola — Sun, 05 Feb 2012 13:58:29 +0000

Tens molta raó Manel, la farigola és molt aromàtica i torrar-la així és un encert.
A casa quan escalivem ho fem amb alzina, l’alzina també li dona un gust diferent a la carn, d’un aroma suau, inclús l’estança on tenim el foc (cuina-menjador) fa una olor diferent.

Comentari de Manel de " la Taulería · a Benvinguts al Bloc

Manel de " la Taulería · — Sun, 05 Feb 2012 12:00:53 +0000

Jo no voldria pas donar ara la sensació de descobrir la sopa d´all, peró quan faig foc a casa per escalibar carn, escampo per sobre les brases dues o tres branques de farigola.
L´aroma que transmet a la vianda és tan subtil i agradable que li proporciona un sabor suau i inigualable de …
pot ser de fons de bosc, o d´ombra d´obaga, o pot ser també de reflexos d´or dins d´una gota de rosada. O de
fum de xemeneia humil que escalfa el fred de qualsevol febrer gélid i nevat que tan a poc a poc com pot fa
passar els dies.
I es quen un bri de farigola dóna per tant …
O a mi m´hu sembla.
Manel de ” la Teulería “.

Comentari de sopadefarigola a Benvinguts al Bloc

sopadefarigola — Sat, 14 Jan 2012 18:47:25 +0000

Gràcies Carme, tenim la sort de compartir un Penedès i un Garraf ric en farigola, romaní, poniol…Com podràs llegir a la pestanya “Benvinguts al bloc” en sóc una enamorada.
Una abraçada,

Llúcia

Comentari de Carme a Benvinguts al Bloc

Carme — Sat, 14 Jan 2012 09:24:22 +0000

Bon dia. Jo sòc de Vilafranca. T, he escoltat aquest mati a la radio. Et felicito pel teu bloc. jo utilitzo molt les herbes tant per cuinar com per curar. La meva avia ens hi va acostumar. El nom del bloc també molt encertat. T, anire seguint. Carme

Comentari de sopadefarigola a Benvinguts al Bloc

sopadefarigola — Tue, 10 Jan 2012 19:58:39 +0000

Ostres Joan!, sempre xafardejo, si puc, a tots els qui em deixeu un comentari abans d’aprovar-lo. He entrat a la teva pàgina i: QUINA ENVEJA!!! de fotografies, de les dels menjars en prendre exemple.
Et torno l’enhorabona, una abraçada.

Llúcia

Comentari de Joan Roca a Benvinguts al Bloc

Joan Roca — Tue, 10 Jan 2012 18:10:21 +0000

Tot just he descobert aquest bloc. Estic emocionat! Formidable!!!
Moltes gràcies i enhorabona.
Et seguiré d’aprop! )

Comentari de Manel a Arròs amb bacallà

Manel — Fri, 30 Dec 2011 08:22:08 +0000

Avui mateix el fare.

Gracies per repondre tan rapit.

Salut i bons aliments i es clar bon any a tothom.

Comentari de sopadefarigola a Benvinguts al Bloc

sopadefarigola — Fri, 30 Dec 2011 07:50:44 +0000

Hello Crazy,

Fa pocs dies que vaig rebre un comentari de d’Australia, concretament de Melbourne, era semblant al teu, potser és company teu, s’anomena Echogirl. L’economia domèstica, com l’anomeneu, no te cap secret, es basa en no llençat res i del que sobra fet altres receptes tant o més bones. Si no ho has fet, prova de fer les “Torradetes de Santa Teresa” per aprofitar pa sec, et passo el link:
http://sopadefarigola.com/2010/02/07/torradetes-de-santa-teresa/

Feliç 2012,

Llúcia

Comentari de sopadefarigola a Arròs amb bacallà

sopadefarigola — Fri, 30 Dec 2011 07:41:03 +0000

Hola Manel,
Jo l’esqueixo ben petit i el poso sec, ja es remulla a la cassola, de totes formes si el tens remullat però encara és salat també l’hi pots posar. També ho havia fet amb bacallà dessalat quan no en tenia de sec, treure’li la sal per després tornar-la ha afegir és treballar en va en va.
Ja veuràs, si el fas, que és boníssim aquest arròs. Aprofita que ara és temps d’escarxofes.
Per un millor 2012,

Llúcia

*Jo també vinc de l’escola castellana, el català l’he après llegint i equivocant-me. Ara la lluita la tinc amb l’anglès, al col·legi ho feiem tot en castellà i l’idioma estranger era el francès.

Comentari de Manel a Arròs amb bacallà

Manel — Thu, 29 Dec 2011 20:05:06 +0000

Quan dius que el bacalla no el desales, vols dir que es sec o esta remullat?

perdoneo el meu catala, pero vaig fer la escola tota en castella.

Comentari de sopadefarigola a Benvinguts al Bloc

sopadefarigola — Wed, 21 Dec 2011 07:57:33 +0000

Estic encantada de rebre un comentari d’una terra tant llunyana. La cuina que presento al meu bloc en gran part pertany al que se’n diu “Dieta Mediterrània”, i també d’una gran influència de la meva àvia Adelaida, ella va viure una postguerra i moltes receptes són el mirall de tot això.

Una forta abraçada i un bon any 2012,

Llúcia

Comentari de sopadefarigola a Escudella i carn d’olla

sopadefarigola — Wed, 21 Dec 2011 07:51:53 +0000

Hola Carme,

Tots els trucs són benvinguts. Jo el problema el tinc si em passo amb el temps de cocció de la pasta, es trenca, la solució: deixar-la quasi crua i amb la mateixa escalfor s’acaba de coure.

Gràcies pel truc,

Llúcia

Comentari de Crazy Bitch a Benvinguts al Bloc

Crazy Bitch — Tue, 20 Dec 2011 16:25:57 +0000

Hello from the Gold Coast, Australia. Thanks for the great post. It helped me a lot with my school domestic science assignment

Comentari de Carme a Escudella i carn d’olla

Carme — Mon, 19 Dec 2011 13:24:13 +0000

Seguint la tracició cada any per Nadal faig escudella amb galets farcits i els de casa no volen pas que canvïi el menú, bona senyal. Faig el caldo tal com expliqueu, l’única cosa que volia afegir, encara que probablement ja ho sabeu, és un petit truc perquè la carn dels galets no surti quan els bullim. Quan acabo de posar-hi la carn, amb un pinzell els pinto amb clara d’ou ben deixatada.
Una abraçada i bon profit a tots.

Comentari de sopadefarigola a Escudella i carn d’olla

sopadefarigola — Sun, 18 Dec 2011 11:56:05 +0000

La meva àvia Adelaida dels galets en deia “tiburons”. A casa per Nadal menjàvem, i mengem, sopa de tiburons.
Una abraçada,

Llúcia

Comentari de Echogirl a Benvinguts al Bloc

Echogirl — Sun, 18 Dec 2011 05:39:11 +0000

Hello from Melbourne, Australia. Believe it or not I got here via Reddit, not Twitter or Google. Thanks for the interesting post. It helped me a lot with my school domestic science research