Comentaris per sopadefarigola

Comentari de Geno a Benvinguts al Bloc

Geno — Sun, 13 May 2012 15:49:09 +0000

Hola Llúcia,

No he pogut contestar-te abans perquè no tenia Internet, si entres al bloc veuràs el “perquè del tot plegat”; referent a les receptes, intento recordar i fer les de sempre d’aquesta terra.

M’agrada que coneguis Xerta, si vens alguna vegada més, pregunta per la Geno, al poble no en hi ha d’altra, espero la teva visita.

Una abraçada,

Geno

Comentari de sopadefarigola a Vedella amb rovellons

sopadefarigola — Sat, 05 May 2012 12:39:43 +0000

Si vols el suc diferent hi pots posar tal com tu dius herbes, però amb molta cura ja que si et passes amb elles es nota molt, 1 o 2 fulles de llorer màxim, i de farigola un branquilló.
Jo de totes formes hi faria una picada amb ametlles, avellanes, pa fregit i un gra d’all. Així el suc agafa més consistència.
En aquesta recepta hi poso rovellons que he conservat jo mateixa i trobats a Ordal, el meu poble, per això no li cal res més al suc, és nota molt la diferència, són molt més gustosos.

Una abraçada,

Llúcia

Comentari de sopadefarigola a Braç de gitano

sopadefarigola — Sat, 05 May 2012 12:31:30 +0000

Hola Maria,

És important que quedi ben espessa la crema, si et queda clara posa-li més maizena o midó (l’espessor és igual per un ingredient que per l’altre), i posar la crema quan està ben freda. Al enrotllar-lo és delicat però mica a mica ho aniràs fent bé.
El millor secret és fer-lo forces vegades.

Comentari de maria a Braç de gitano

maria — Sat, 05 May 2012 11:49:55 +0000

L’he provat, tenia bon gust, però no hem va quedar gaire ben enrotllat, hi ha algun “truco”, o pot ser la crema hem va quedar massa clara, vaig fer la crema de la recepta teva i vaig posar-hi “maizena”, pot ser era millor l’almidó ?

Comentari de maria a Vedella amb rovellons

maria — Sat, 05 May 2012 11:45:10 +0000

L’he provat i hem va quedar força bé, és cert que reposada és més bona, però jo trobo que pot ser li falta una mica de just al suc, pot ser es podrien afegir farigola i llorer??, jo no ho vaig fer per si no lligava amb la canyella!!

Comentari de sopadefarigola a Pasta fullada amb xocolata

sopadefarigola — Mon, 30 Apr 2012 18:16:40 +0000

Pel que veig sou uns llaminers. Quan ho tornis a fer posa-hi ametlles o pinyons per sobre.
Atreveix-te a fer un braç de gitano, no costa res, si no t’agrada de crema el pots omplir de xocolata desfeta, fes-la ben espesa.

Llúcia

Comentari de sopadefarigola a Pastís de poma

sopadefarigola — Mon, 30 Apr 2012 18:10:51 +0000

Hola Maria,
Aquest pastís fa anys que el faig, és una dels meus preferits, l’has encertat.
Una abraçada,
Llúcia

Comentari de maria pi i coll a Pasta fullada amb xocolata

maria pi i coll — Mon, 30 Apr 2012 16:25:37 +0000

Queda molt bé , té molt bona presentació i és molt fàcil, el problema és que a durat molt poc se l’han acabat amb un tres i no res!!!!! Maria Falset

Comentari de Maria a Pastís de poma

Maria — Sun, 29 Apr 2012 19:41:26 +0000

Avui he fet aquest pastis de poma, m’ha quedat molt bó i ben presentat us animo a que el proveu de fer és molt fàcil . Maria Falset

Comentari de mys a Benvinguts al Bloc

mys — Mon, 16 Apr 2012 19:21:40 +0000

M’has fet pensat amb el curs iincial de cuina de l’any 89. Un dels molts plats que vaig aprendre a fer aquell any va ser la crema d’all i farigola i va acabar sent un plat del sopar de Nadal amb els amics. Encara em recorden ara els troncs de farigola que hi vaig posar! (coses de principiant)Ara que ja no ho soc tant i l’he apre8s a fer, e9s curif3s com els convidats es sorprenent del bonedssim que pot ser una sopa o una la crema d’all i farigola.

Comentari de sopadefarigola a Galtes de porc al forn

sopadefarigola — Wed, 11 Apr 2012 06:54:49 +0000

Hola Sandra, si ho fas amb carinyo t’ha de sortir bé per força. Ja hem diràs.
Una abraçada,

Llúcia

Comentari de Ollie Algee a Benvinguts al Bloc

Ollie Algee — Sat, 07 Apr 2012 21:42:57 +0000

Hey, great blog you have here !
Will definitely browse more articles by you

Comentari de Sandra a Galtes de porc al forn

Sandra — Thu, 05 Apr 2012 10:55:29 +0000

M’encanta la recepta! Sembla sencilla i te que estar boníssima!!! A veure si pu pel cap de setmana!!
Gracies per les receptes!! Fantastica web!!

Comentari de milk coupons a Benvinguts al Bloc

milk coupons — Wed, 04 Apr 2012 16:08:35 +0000

Definitely, what a great site and revealing posts, I will bookmark your website.Best Regards!

Comentari de sopadefarigola a Escudella i carn d’olla

sopadefarigola — Sun, 01 Apr 2012 19:03:05 +0000

Hola Emilia,
Va bé saber-ho això de la col. Un dia vaig fer dues cassoles de vedella amb rovellons alhora i una es va fer malbé i l’altre no. Mai he sabut a que va ser, durant un temps tenia por de posar-hi tomàquet, ara n’hi torno a posar i que sigui el que Déu vulgui.
*Per cert, els que van menjar de la cassola dolenta a l’endemà, tots, van tenir mal de panxa.

Comentari de sopadefarigola a Benvinguts al Bloc

sopadefarigola — Sun, 01 Apr 2012 18:59:25 +0000

Geno, he entrat al teu bloc i promet. Les receptes que hi poses són noves per mi, es nota que vius en una comarca quasi a la franja.
Per cert, ja conec Xerta. L’he passant amb bicicleta un parell de cops i te de dir que m’agraden molt aquestes terres.

*Si necessites ajuda pel bloc demanem-la.

Una abraçada,

Llúcia

Comentari de emilia a Escudella i carn d’olla

emilia — Sat, 31 Mar 2012 14:32:13 +0000

Us ting que dir que si esposa col al caldo es mes fasil que estorni agre.

Comentari de Geno a Benvinguts al Bloc

Geno — Sat, 31 Mar 2012 14:14:54 +0000

Hola Llúcia: Aquest matí t’he escoltat a Catalunya Ràdio i m’he apuntat el nom del teu bloc. Jo sóc la Geno de Xerta (Baix Ebre), que he parlat abans que tu.
He entrat al teu bloc i el comentari que feies de la teva àvia, es podria dir que és el mateix que faria jo de la meva mare, doncs ella també feia en certs esdeveniments, de cuinera.
Ara, fa poc que jo també he entrat al mon dels blocaires, en tenim un de cuina en marxa, si vols pegar una ullada és aquest: http://lacuinadelageno.blogspot.com.es/
Salutacions
Geno.

Comentari de Sílvuixka a Benvinguts al Bloc

Sílvuixka — Sat, 31 Mar 2012 10:34:25 +0000

Llúcia, moltes gràcies!) Faré com sempre: anar provant) Ja que hi som posats, avui m’han convidat a esmorzar unes “torrijas” amb un toc de canyella i ratlladura de pell de taronja. Boníssimes!
Una abraçada des de Moscou, a veure si en algun moment comparteixo amb vosaltres alguna recepta russa)

Comentari de Manel de " La Teulería " a Benvinguts al Bloc

Manel de " La Teulería " — Fri, 30 Mar 2012 17:10:18 +0000

Benvolguda Llúcia:
Ja tenim a sobre la quaresma i és indispensable recordar el bacallà.
L´humil bacallà de la meva infantesa que amb el temps s´ha convertit en un mos de privilegi.
Navegant per la xarxa gastronòmica he descobert la recepte que veus aquí sota.
La nostre farigola torna a estar entre el rapartiment d´ingredients, beneïda sigui.
El bacallà de la mar brava i solemne casat amb la farigola timida, perfumada i tenaç.
El resultat ha de ser gloriós sense remei.
Fes-me´n cinc cèntims.
Agraït.
http://lacuinadeleri.blogspot.com.es/2011/04/bacalla-la-crema-de-porros-aromatitzada.html
Manel de ” La Teulería “.