Coca de vidre
Ingredients per 2 coques
250gr farina preparada per pizza (de venda a molts establiments) • ½ culleradeta de sal • 3 cullerades soperes d’oli d’oliva • 125 cc. d’aigua tèbia • sucre • anís
Elaboració
Barrejar en un bol la farina i la sal afegir-hi l’aigua i remenar bé amb l’ajuda d’una cullera o espàtula durant 1 minut. Afegir-hi l’oli i amassar durant 2 minuts amb les mans enfarinades i sobre una superfície lliça (marbre …) també lleugerament enfarinada.
Separar la massa en dues parts (2 coques) amassar una mica més una per una i tapar-les amb un drap, deixar reposar així a temperatura ambient durant 25 minuts.
Seguidament estirar-les amb l’ajuda d’un corró de cuina donant-li forma llarga i prima, posar en una safata de forn paper de cuina i a sobre les coques. Untar bé amb oli i espolsar-hi força sucre, la quantitat depèn del que ens agradi el dolç.
Posar al forn ja calent dalt i baix 180º durant uns 20 o 30 minuts.
Treure del forn i ruixar amb anís, deixar refredar a sobre d’una reixa perquè no s’estovi de sota.
*S’ha de vigilar amb el temps de forn ja que de seguida es crema. També si poden posar pinyons a sobre el sucre.
Publicado el 12 abril 2010 en postres, RECEPTES y etiquetado en blog de cuina, coca de vidre, cuina fàcil, ordal, receptes. Guarda el enlace permanente. 5 comentarios.
Reblogged this on Celler-Adocse.
Me gustaMe gusta
Magnífiques! Les faig tan sovint que ja em sé la recepta de memòria i sempre tenen mooooolt d’èxit!
PTNTS
Dolça
Me gustaMe gusta
Jo és la primera vegada que les faig i no serà la última. Vaig trobar la recepta al bloc de la Dolors que et recomano:
http://blogdecuina.blogspot.com/
Sort!
Me gustaMe gusta
Acabo de descobrir aquest blog, que em sembla prou interessant.
Voldria suggerir-vos, pel que fa a les imatges, que estaria bé que el logo no malmeti el plat.
Una mica més discret s’agrairia. Ara no deixa veure aquest bé de Déu que presenteu.
Salut!
Me gustaMe gusta
Quan vaig començar el bloc posava en un racó de la foto «Llú» de Llúcia, encara ho podràs veure en algunes receptes, però un company meu hem va recomanar que les marqués més perquè ell ja s’havia trobat que li copiaven les fotos i apareixien en altres blocs com si les hagués fet algú altre, llavors vaig optar per marcar-les amb el nom del bloc.
Bon vespre!
Me gustaMe gusta