Wok de verdures

 

Wok de verdures-sf

Ingredients per 4 persones

1 carbassó • 1 ceba • 1 dotzena de xampinyons • 1 dotzena de mongetes tendres • suc de mitja llimona • mantega • sal i pebre

Preparació

Posem al wok una mica d’aigua i hi anem tirant els ingredients no massa petits per ordre, primer les que costin més de coure, primer tapat i quan hagin tret l’aigua destapem, ho haurem salat. Quant estiguin al dente, no massa fetes, les escorrem del mateix wok, no cal treure-les, i hi tirem la mida d’una nou de mantega i el suc de mitja llimona, sense treure del foc ho anem remenant un o dos  minuts i ho servim espolsant pebre negre pel damunt.

* Vaig anar a un restaurant japonès i em va agradar tant com cuinaven les verdures al wok que em vaig atrevir a preguntar com ho feien i el cuiner amablement m’ho va explicar.

Hi podeu posar també brots de bròquil,  altre tipus de bolets, espàrrecs verds…, també pollastre, es pot amanir amb salsa de soja…, vosaltres mateixos.

Acerca de Sopadefarigola

De cuina, de muntanya i de poble.

Publicado el 19 abril 2016 en acompanyaments, carmanyola, entrants, verdura y etiquetado en , , . Guarda el enlace permanente. 3 comentarios.

  1. Ita Boada Faura

    Quina bona pinta!!!! Mirat q posa cunar amb el work Petonets

    Ita – Enviat des del meu iPhone

    El 19 abr 2016, a les 13:43, sopadefarigola va escriure: > >

    Me gusta

  1. Pingback: Wok de verdures | Celler-Adocse

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: