Wok de verdures

 

Wok de verdures-sf

Ingredients per 4 persones

1 carbassó • 1 ceba • 1 dotzena de xampinyons • 1 dotzena de mongetes tendres • suc de mitja llimona • mantega • sal i pebre

Preparació

Posem al wok una mica d’aigua i hi anem tirant els ingredients no massa petits per ordre, primer les que costin més de coure, primer tapat i quan hagin tret l’aigua destapem, ho haurem salat. Quant estiguin al dente, no massa fetes, les escorrem del mateix wok, no cal treure-les, i hi tirem la mida d’una nou de mantega i el suc de mitja llimona, sense treure del foc ho anem remenant un o dos  minuts i ho servim espolsant pebre negre pel damunt.

* Vaig anar a un restaurant japonès i em va agradar tant com cuinaven les verdures al wok que em vaig atrevir a preguntar com ho feien i el cuiner amablement m’ho va explicar.

Hi podeu posar també brots de bròquil,  altre tipus de bolets, espàrrecs verds…, també pollastre, es pot amanir amb salsa de soja…, vosaltres mateixos.

Anuncis

About Sopadefarigola

De cuina, de muntanya i de poble.

Posted on 19 Abril 2016, in acompanyaments, carmanyola, entrants, verdura and tagged , , . Bookmark the permalink. 3 comentaris.

  1. Ita Boada Faura

    Quina bona pinta!!!! Mirat q posa cunar amb el work Petonets

    Ita – Enviat des del meu iPhone

    El 19 abr 2016, a les 13:43, sopadefarigola va escriure: > >

  1. Retroenllaç: Wok de verdures | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

S'està connectant a %s

%d bloggers like this: