Sardines al forn

Ingredients per 2 o 3

½ kg de sardina fresca (si pot ser de la Costa Mediterrània ) • sal • oli d’oliva  • all • julivert

Elaboració

Preescalfem el forn a 200º, dalt i baix amb aire.

Rentem bé les sardines, les escorrem bé i les salem. No hem de treure ni el cap ni la tripa.

La posem en una safata de forn (jo ho he fet amb una de vidre), les repartim i les amanim bé amb oli d’oliva per les dues bandes. Les posem al forn durant uns 15 minuts. Les traiem i les untem bé amb l’all i julivert que haurem picat ben petit junt amb un raig d’oli.

*Jo acostumo a tenir sempre un potet de vidre amb all i julivert picat fet amb el “turmix” i que guardo a la nevera. El faig servir per tota mena de peixos, sípia… i també per les pizzes. És millor tirar-li quan ja està cuit el que fem, si el posem abans es crema, i si li posem tot seguit amb la mateixa escalfo queda cuit, això si, si està picat ben petit.

Acerca de Sopadefarigola

De cuina, de muntanya i de poble.

Publicado el 17 noviembre 2020 en peixos i mariscs, plats fàcils, RECEPTES y etiquetado en , , , , . Guarda el enlace permanente. 2 comentarios.

  1. Quan dius “les untem bé” ho fas amb un pincell o tires un raig d’aquest oli per sobre?
    Ja em diràs cosineta… 😘😋

    Me gusta

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: