Ingredients per 3 o 4

400g de favetes cuites • 75 g de pernil tallat petit • 200 g de gambetes pelades • 1 ceba • 2 grans d’all • 1 rajolí de vi blanc, brandi… • oli d’oliva • sal i pebre

Elaboració

En una paella i amb oli d’oliva fem sofregir la ceba tallada primeta i els alls picats, quan la ceba sigui transparent hi afegim les gambetes i quant hagin perdut l’aigua hi tirem el pernil, donarem una parell de voltes, uns dos minuts, hi afegim el vi i deixem evaporar, dos minuts més i ja està.

*Ho podeu fer també amb pèsols.