Buscar resultados para conill rostit
Conill rostit
Avui EL CONILL DE LA LLÚCIA. Així és com l’anomenen els meus amics. L’1 de maig ens reuneix a tots al Castell de Subirats en l’aplec del PA I L’EMPENTA, ens portem el dinar i passem el dia a la muntanya. No cal que us digui que hi portaré per dinar…, fred i acompanyat de pa amb tomàquet i regat amb una copeta de cava: Mmmmmm.
Ingredients
Un conill • oli d’oliva • llard • unes gotetes d’anís • ½ gotet de brandi • ½ branca de canyella
Preparació
Arròs melòs amb conill i escarxofa
Ingredients per 6 persones
600gr d’arròs • 1 conill a trossos petits • 4 carxofes •1 o 2 cebes • 350ml de tomàquet triturat • ½ pebrot vermell • 6 grans d’all • julivert • 1,8 litres d’aigua Per rostir el conill oli d’oliva • llard • unes gotetes d’anís • ½ gotet de brandi • ¼ branca de canyella
Preparació Lee el resto de esta entrada
Conill amb cargols
Ingredients per 6 persones
1 conill rostit • 3 kg de cargols • 1 o 2 cebes • 4 tomàquets madurs ratllats o l’equivalent de tomàquet triturat (no fregit) • pebre vermell dolç • oli d’oliva • 2 cabeces d’alls • aigua
Preparació
10 ANYS
Aquest gener fa 10 deu anys que em vaig engrescar a començar aquest blog. Ahir a la matinada WordPress, la plataforma que utilitzo per editar el blog, m’ho va recordar. Vaig donar-me d’alta el 10 de gener i fins el 16 no vaig publicar la primera recepta: Arròs de pobre.
Així que ja ho veieu, quasi dos-centes receptes en 10 anys i més de quatre-cents subscrits.
Vull fer-vos’en cinc cèntims del que han estat aquests 10 anys. Lee el resto de esta entrada
Vosaltres ho heu fet possible
Tot va començar al gener del 2010, com aquell qui diu, ja n’estava tipa de imprimir receptes o enviar-les via e-mail. Un bon amic, el Lluís de Sant Martí, em va animar i ajudar a obrir aquest blog, li dec molt perquè cinc anys més tard encara resol el meus dubtes.
Fa temps que us vull dedicar un trosset del meu blog a tots els que dia rere dia em seguiu, més de 100 visites a diari, em pregunto: D’on surt tota aquesta gent?.
Darrera de tot això hi ha un programa que em permet saber, si no qui sou, de on veniu. Un 15% sou de fora, d’Estats Units, de Mèxic, la Índia, Japó, Turquia…i la resta de Catalunya i Espanya. Tots els comentaris m’agraden molt però en aquests cinc anys n’hi ha hagut uns que els vull tornar a compartir, pel que sigui, ja ho veureu: Lee el resto de esta entrada
Índex receptes
A
- Albergínies farcides
- Albergínies farcides de bolets
- All i oli sense ou
- Amanida alemanya (Kartoffelsalat)
- Amanida d’arròs
- Amanida de canonges
- Amanida de cigrons i alvocat
- Amanida de carbassó
- Amanida de cuscús (Tabulé)
- Amanida de pasta
- Amanida de mongeta tendra
- Amanida de patata
- Amanida de pollastre i parmesà
- Amanida de pop
- Amanida de salmó i alvocat
- Amanida de ventre i llengua
- Amanida de verat
- Amanida de xampinyons i parmesà
- Amanida xina
- Ametlles salades
- Ànec rostit amb prunes i pinyons
- Arròs amb bacallà
- Arròs caldós de llamàntol
- Arròs de pobre (amb musclos)
- Arròs melós amb conill i escarxofa
- Arròs negre
B
- Bacallà amb patates
- Bacallà a la llauna
- Bacallà de Quaresma (amb panses i ou dur)
- Bledes i mongetes a la cassola
- Bolets en conserva
- Bolets amb vinagre
- Braç de gitano
- Braç de gitano de patata i tonyina
- Broquetes de pollastre
- Brou d’api i ceba (Depuratiu)
- Brownie
- Bunyols de bacallà
- Bunyols de clares i formatge
- Bunyols de poma
- Bunyols de vent o de Quaresma
- Buyurdi i Moussaka
C
- Cafè irlandès
- Calamars farcits
- Calamarsets amb all i julivert (chipirones)
- Caldereta de llamàntol
- Caldereta de xai (Caldereta de cordero manchega)
- Canapés
- Canelons
- Capipota (Callos)
- Cargols a la llauna
- Cigrons estofats
- Cigrons amb calamarsets
- Cigrons i mongetes seques
- Cloïsses amb ceba tendra
- Cloïsses a la marinera
- Codonyat
- Coca Anne de la Mireia Carbó
- Coca de iogurt
- Coca de cabell d’àngel
- Coca de vidre
- Coca de vidre i ametlla
- Còctel de cava
- Col-i-flor en vinagre
- Conill al ajillo (amb allada)
- Conill amb cargols
- Conill amb escarxofa
- Conill amb llagostins
- Conill rostit
- Copa freda de préssec
- Costella amb préssec
- Coulant de xocolata
- Crema catalana
- Crema d’albergínia
- Crema de bròquil
- Crema de carbassa
- Crema de carbassó
- Crema de cigrons
- Crema de taronja
- Crema de verdures
- Crema de xampinyons i mató
- Crestes (Empanadilles)
- Croquetes de pollastre
- Cruixent de pernil
E
- Empanadas Salteñas (Argentina)
- Escarxofes al forn
- Espaguetis amb escopinyes de llauna
- Espaguetis a la carbonara
- Espaguetis a la siciliana
- Escudella i carn d’olla
- Espaguetis amb sípia
- Entrepans vegetals de tonyina
F
- Faves a la catalana
- Favetes amb pernil i gambetes
- Fideus a la cassola
- Fideus chinos – Yakisoba
- Figues amb crema anglesa
- Fideuà
- Filet al pebre verd
- Filet de porc amb pasta fullada
- Flam d’ou, cafè…
- Fricandó de vedella amb moixernons
- Fumet de peix
G
- Galetes de xocolata i krispies
- Galtes de porc al forn
- Gambes al ajillo (amb allada)
- Gelat de nata i avellanes
- Gildes o pajaritos (banderilles)
- Guacamole
- Guatlles a la vinagreta
L
M
- Macarrons
- Macarrons a la «diabla»
- Magdalenes
- Magret d’ànec amb poma
- Marisc
- Melmelades
- Merengues
- Mesures i equivalències
- Milfulls amb crema de taronja
- Mona de Pasqua
- Mongetes i rossellones
- Mongetes seques i cigrons
- Moussaka i Buyurdi
- Musclos i cloïsses al forn
N
O
P
- Pa de pessic de torró
- Paella mixta
- Panellets
- Pasta amb gorgonzola i anous
- Pasta fullada amb xocolata
- Pastís de carn
- Pastís de carbassó
- Pastís de formatge
- Pastís de formatge i llima
- Pastís de poma
- Pastís de salmó i tonyina
- Pastís de Sara
- Pastís de tres xocolates
- Pastís de tonyina
- Pastís de verdures
- Pastís de xocolata i nous (Brownie)
- Pastís de xocolata i pastanaga
- Patates Panadera
- Patates amb bacallà
- Patates amb pell
- Patates braves
- Patxaran
- Pebrots del piquillo farcits de brandada
- Peix a la Donostiarra
- Peres al vi
- Pernil cruixent
- Peus de porc gratinats
- Peus de porc ofegats
- Pipirrana
- Pringue
- Pollastre amb cervesa
- Pollastre amb escamarlans
- Pop amb patates
- Popets amb ceba i tomàquet
- Púding de xocolata
Q
R
S
- Salmó marinat
- Salmorejo cordovès
- Salsa beixamel
- Salsa carbonara
- Salsa d’anxoves
- Salsa gorgonzola i anous
- Salsa pebre verd
- Salsa trompetes de la mort
- Salsa vinagreta
- Salsa vinagreta de mel
- Salsa xató
- Sara
- Sarsuela de peix i marisc
- Sardines al forn
- Sardines escabetxades
- Seitons en vinagre
- Sípia amb mandonguilles
- Sopa castellana
- Sopa d’all
- Sopa de ceba
- Sopa de farigola
- Sopa de fredolics
- Sopa de meló
- Sopa de pa i espinacs
- Sopa de peix
- Sorbet de llimona
- Sorbet de torró
T
- Tabulé (Amanida de cuscús)
- Tagliatella amb trompetes de la mort
- Tàrtar de tonyina
- Tarta Tatin de poma
- Tapenada o paté d’anxoves
- Tallarines
- Tiramisú
- Tomàquets confitats
- Tomàquets farcits
- Tonyina marinada
- Torrada d’alvocat i anxoves
- Torradetes de Santa Teresa
- Tortell de reis
- Trinxat amb rosta
- Truita de pa amb tomàquet
V
W
X
Paella mixta
Ingredients per 6 persones
600 gr. d’arròs • ½ conill• 200 gr. costella de porc • 6 escamarlans • 1 sípia bruta, guardar la melsa (salsa) • 1 calamar • 12 musclos • 6 mongetes tendres • 2 carxofes • ¼ de pebrot vermell tallat a tires • 6 espàrrecs verds • 1 ceba • 4 grans d’all • 200 cc (1 got) de tomàquet triturat (no fregit) • 1,5 l. o 2 d’aigua
Preparació Lee el resto de esta entrada
Benvinguts de nou
10 ANYS DESPRÉS
Aquest gener fa 10 deu anys que em vaig engrescar a començar aquest bloc, principalment pensat per a mi. Així quan vull repetir algun plat que ja he f
et i no sé els ingredients que necessito, o bé no com el faig, sempre tinc a ma el mòbil per poder-ho consultar. També he de dir que me estalviat moltes fotocòpies per passar les receptes a qui me les demanava.
Així que ja ho veieu, quasi dos-centes receptes en 10 anys i més de quatre-cents subscrits. Moltes hores de feina, de fotos, i tot per sentim recompensada amb els vostres comentaris i visites, fins i tot de l’altre part del món. Així doncs seguim tots plegats per gaudir dels nostres,tant estimats, fogons.
BENVINGUTS
Perquè sopadefarigola?
Doncs perquè sóc una sopetes i perquè tinc debilitat per la farigola, la seva olor, color … i la seva qualitat medicinal. Visc envoltada da farigola, ara mateix, la puc imaginar a d’alt Les Planes que veig des de la meva finestra. No te preu!.
11 de gener de 2020
«QUI MENJA SOPES SE LES PENSA TOTES»
Et convido a pensar i ,si més no, a remenar les meves cassoles. BON PROFIT!!!
*Tot això ha estat possible gràcies a la cuineta de fusta que em van dur els reis, m’hi vaig passar hores jugant a l’entrada de casa a cuinetes, i a la meva àvia Adelaida (1902-1992) que era molt bona cuinera i de la que vaig aprendre molt, no en va la llogaven algunes cases aposentades quan tenien convits familiars. El millor que vaig aprendre d’ella, d’entre moltes altres coses, va ser a rostir tal com ho feia ella. La mama també en sap força, fa unes cassoles d’arròs aprofitant tot el que te a la nevera, sucs de rostit, carxofa, conill, llagostins i ves a saber que més …, per llepar-se els dits, no en tinc la recepta perquè mai hi posa el mateix.
15 de febrer de 2010
sopadefarigola 
