Ingredients per 4 persones

8 ous • 1 llauna petita de tonyina • allioli • 2 pebrots del piquillo

Elaboració

Comencem fent un allioli amb ou o també podem fer allioli amb llet (sense ou). Posem els ous en un caçó amb aigua i quant arrenca el bull contem 12 minuts, el refredem i els pelem. Els partim per la meitat posem les clares en una safata de servir i els rovells en un bol junt amb la tonyina (l’oli també), els pebrots tallats ben petits i un parell de cullerades d’allioli. Ho barregem bé amb l’ajuda d’una forquilla i amb aquesta barreja anem omplint les clares.

Ho acabem amb una culleradeta d’allioli per sobre de cada meitat i el deixem  una bona estona a la nevera, freds son més bons.

*A l’hivern els podem menjar calents gratinant l’allioli al forn.

*També podem fer servir maionesa en comptes d’allioli.