Category Archives: beuratges

Patxaran (El del Garriga)

A L’AGOST A COLLIR GORGOLLS (ARANYONS), RESULTAT:

Ingredients

1/2 litre d’anís sec (cassalla) • 1/2 litre d’anís dolç • una grapadet d’aranyons o l’equivalent a una tassa de cafè amb llet de les petites (s’anomenen també nabius, en castellà “arándanos” i al meu poble d’Ordal els anomenem gorgolls) • 8 grans de cafè • 1 branca de canyella

Preparació Read the rest of this entry

Còctel de cava

Còctel cava-sf

Ingredients

1 gerra de 2 litres o més •1 ampolla de cava semi (si hi posem cava brut o brut nature hi haurem d’afegir sucre) • ½ ampolla d’aigua amb gas (vichi catalán)) • 200cc de vermut blanc dolç • 200cc de ginebra • 4 rodanxes de taronja • 2 rodanxes de llimona • gel

Preparació Read the rest of this entry

Cafè Irlandès

Ingredients per 1 cafè

30 cc de whisky • 2 culleradetes de sucre • 1 cafè • nata muntada

Preparació

Posar a escalfar el whisky amb el sucre i remenar molt bé fins que es desfaci completament tot el sucre.
Posar en la copa on s’hagi de servir.

Preparar un cafè i amb l’ajuda d’una cullera cap per avall anar deixant caure el cafè lliscant pel vidre de la copa sense deixar que caigui directament sobre el whisky i així evitar que es barregin els colors.

Finalment, decorar amb la nata i servir immediatament.