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Caldereta de xai (Caldereta de cordero manchega)

Caldereta cordero-sf

Ingredients per 8 persones

2 kg. de carn de xai barrejada i tallada petita • oli d’oliva • 1 cabeça d’alls • 3 nyores (pimientos chorizeros) • 1 ceba ben grossa • 2 gots de vi blanc • 2 gots d’aigua • 2 fulles de llorer • romaní

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