Cigrons amb calamarsets

Cigrons i calamarsets-sf

Ingredients per 4 persones

½ kg de calamarsets •1 got de vi blanc • 1 ceba • 1 fulla de llorer • 400gr de cigrons cuits • oli d’oliva •  sal • julivert •1 gra d’all

Preparació

Netegem els calamarsets i depenent de la mida els tallem més petits.
Posem oli en una cassola i hi posem a sofregir la ceba tallada primeta i ho salem. Tot seguit hi afegim els calamarsets i el llorer i els deixem coure a poc a poc uns tres o cinc minuts, ara ja hi podem tirar el vi sense tapar la cassola perquè redueixi i quan ja ha reduït una mica s’hi afegeixen els cigrons ja cuits i ho cobrim d’aigua. Ho deixem a foc lent uns 10 minuts tapat i als últims cinc minuts hi afegim l’all i julivert picats.

* Aquest plat és bo poder menjar-se’l amb cullera, per això miro de fer-ho tot ben petit i caldoset.

Anuncios

Acerca de Sopadefarigola

De cuina, de muntanya i de poble.

Publicado el 1 abril 2014 en carmanyola, cuina mediterrània, llegums, peixos i mariscs, RECEPTES y etiquetado en , , , , , , , . Guarda el enlace permanente. 2 comentarios.

Responder a Sopadefarigola Cancelar respuesta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: