Aquest brou és DEPURATIU, en podeu veure una bona tassa per sopar per purgar tots els pecats que heu fet durant el dia.

Ingredients per 2 litres de brou

2 litres d’aigua • 3 o 4 fulles d’api • 2 cebes •  sal o bé 2 pastilles de brou concentrat

Preparació

Tallem les cebes, també l’api i el rentem bé. Ho posem en una olla ràpida junt amb els dos litres d’aigua i un parell de pastilles de brou. Quan comença a bullir o coc durant 15 minuts, amb 5 n’hi hauria prou. Deixo reposar dins l’olla i quan ha reposat ho colo i n’aprofito el brou.

*  Jo hi deixo la ceba i les parts més tendres de l’api, m’agrada trobar-hi entrebancs.