Sopa de pa i espinacs

Una SOPASSSSSA, molt més bona del que aparentment sembla. Si sou fidels a la recepta cadareu bocabadats.

Ingredients per 4 persones

12 llesquetes de pa de barra millor seques • 300 g. d’espinacs crus • 4 grans d’all • 4 ous durs • formatge rallat • oli d’oliva • sal o una pastilla de brou concentrat.

Preparació

Posem oli en una olla i es sofregeixen els alls, tot seguit s’hi tira el pa, hi donem un parell de tombs i hi tirem els espinacs nets i tallats petits, ho cobrim d’aigua i hi afegim la sal o, en el seu cas, la pastilla. Quan arrenqui el bull ho deixem coure 15 minuts, ho anem remenant de tant en tant perquè no s’enganxi. Ho acabem remenant amb el batedor manual perquè quedIn les sopes ben fines i hi tirem els ous durs tallats a quadrets petits, cinc minuts més i ja està. Si us agrada ho podeu servir amb formatge ratllat pel damunt.

* Es poden gratinar, en aquest cas ho posem en una safata per anar al forn o bé en cassoletes individuals, en comptes de fer-ho amb els ous durs, es baten els ous i es tiren per sobra de la sopa, s’hi tira el formatge rallat i es gratina.

Acerca de Sopadefarigola

De cuina, de muntanya i de poble.

Publicado el 5 marzo 2019 en entrants, RECEPTES, sopes i cremes, verdura y etiquetado en , . Guarda el enlace permanente. 2 comentarios.

  1. Només de llegir-ho, ja s’ha m’ha fet la boca aigua!!!!

    Me gusta

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: