Crema de carbassó

Ingredients

1,5 l. d’aigua • 3 carbassons • 1 ceba grossa • 200 cc. de crema de llet • 1 pastilla de brou concentrat

Preparació

Tallem els carbassons sense pelar-los a trossets petits, tallem la ceba, ho cobrim d’aigua, i hi afegim la pastilla de brou i ho deixem bullir fins que tot estigui tou.

Retirem del foc i hi tirem la crema de llet, o triturem i rectifiquem amb sal si hi fa falta.

*Els carbassons tal com he indicat no cal pelar-los, si es vol es por fet. També s’hi podem posar un parell de formatgets o “tranxetes” i tritura’ls junt amb tot lo altre o també , si agrada, tirar-hi pa fregit a l’hora de servir.

Si volem fer la crema substituint els carbassons per albergínies queda boníssima.

Advertisements

About Sopadefarigola

De cuina, de muntanya i de poble.

Posted on 12 Juny 2010, in plats fàcils, RECEPTES, sopes i cremes and tagged , , , , , , , , , . Bookmark the permalink. 3 comentaris.

  1. He probado esta crema con berengenas colandola para evitar las semillas de las berengenas y fria esta buenisima os la recomiendo M&A

    • Hola Dolors, en la recepte ja ho poso que amb albergínia és tant o més bona. A mi particularment m’agrada més amb albergínia que amb carbassó. Si la fas en calent,ja comença a fer fred, serveix-la amb trossets de pa fregit i trossets de pernil o cansalada tallada ben petita, també fregida , li tires per sobre en el moment de servir. Agradarà molt.
      Prova de fer la “crema de xampinyons i mató”, boníssima.
      Una abraçada i bons fogons.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s

%d bloggers like this: