Entrepans vegetals amb tonyina

En diem vegetals però…, deixem-ho aquí: SÓN MOL BONS!, El secret L’ALLIOLI i el carinyo amb que els faig.

Aquesta recepta, tant simple, me la reclamen cada any quant per la Festa Major d’Ordal en ajuntem tots abans del Correfoc.

Li dec a la MM, per cert, una gran cuinera.  

Ingredients

1 barra de pa de quart estreta • allioli •1 enciam • 2 o 3 tomàquets madurs forts • 2 o 3 ous durs • tonyina amb oli

Preparació

Els ous durs s’han de fer amb temps perquè siguin freds.

Primer de tot rentem l’enciam, el tallem a tires ben primes i el deixem escorre bé. Tot seguit obrim la barra per la meitat i untem amb força allioli les dues meitats. La resta d’ingredients els anirem posant en una sola meitat. Posem primer de tot l’enciam, després el tomàquet tallar a rodanxes molt fines, seguim amb l’ou dur, també tallat a rodanxes i a sobre de tot la tonyina escorreguda i esmicolada.  Tapem amb l’altre meitat de la barra.

Un cop fet acostumo a tallar la barra en 6 o 8 trossos diagonalment i els faig aguantar amb l’ajuda d’un bastonet (tal com es pot veure a la foto).

About Sopadefarigola

De cuina, de muntanya i de poble.

Posted on 19 Novembre 2019, in plats fàcils, RECEPTES, tapes. Bookmark the permalink. Deixa un comentari.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

%d bloggers like this: