Llenegalls (llenegues) a la Sal

llanegalls-sfIngredients

llenegues • mantega salada • sal Maldon o similar

Preparació

Escalfem la planxa. Mentrestant netegem bé les llenegues, jo sempre un faig amb l’ajuda d’un drap de cotó, mai a raig d’aixeta. El hi tallem la punta del peu on hi ha la terra i les tallem a làmines.

Quan la planxa està ben calenta l’untem bé amb la mantega salada, posem les llenegues i les deixem fer volta i volta, no massa cuites, les traiem i les rematem amb una mica de sal Maldon.

* Qui diu llenegues, també es pot fer amb altre tipus de bolets, jo també ho he provat amb ceps però com que al meu poble no n’hi han acostumo a fer-ho amb llenegalls, tal com els anomenem a Ordal.

Anuncis

About Sopadefarigola

De cuina, de muntanya i de poble.

Posted on 31 Octubre 2016, in acompanyaments, cuina catalana, cuina mediterrània, plats fàcils, RECEPTES, tapes and tagged , , , . Bookmark the permalink. Deixa un comentari.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s

%d bloggers like this: