Ingredients

llenegues • mantega salada • sal Maldon o similar

Preparació

Escalfem la planxa. Mentrestant netegem bé les llenegues, jo sempre un faig amb l’ajuda d’un drap de cotó, mai a raig d’aixeta. El hi tallem la punta del peu on hi ha la terra i les tallem a làmines.

Quan la planxa està ben calenta l’untem bé amb la mantega salada, posem les llenegues i les deixem fer volta i volta, no massa cuites, les traiem i les rematem amb una mica de sal Maldon.

* Qui diu llenegues, també es pot fer amb altre tipus de bolets, jo també ho he provat amb ceps però com que al meu poble no n’hi han acostumo a fer-ho amb llenegalls, tal com els anomenem a Ordal.