Ingredients per 4 o 5 persones

400 gr. d’arròs • 500gr de costella de porc tallada petita • 4 salsitxes • 2 talls de cansalada • 2 cebes • 2 grans d’all • ½ pebrot vermell • 3 tomàquets ratllats o 150cc de triturat de pot • 25gr de ceps deshidratats  • pebre vermell dolç • pebre negre • 1 cullerada de carn de nyora • una copeta de brandi  • herbes seques (farigola, romaní…) • oli d’oliva • 1,250 l. de brou de pollastre • I el més important: Una cassola fonda.

Elaboració Lee el resto de esta entrada →