Coca de vidre

Ingredients per 2 coques

250gr farina preparada per pizza (de venda a molts establiments) • ½ culleradeta de sal • 3 cullerades soperes d’oli d’oliva • 125 cc. d’aigua tèbia •

Sucre • anís

Preparació

Barrejar en un bol la farina i la sal afegir-hi l’aigua i remenar bé amb l’ajuda d’una cullera o espàtula durant 1 minut. Afegir-hi l’oli i amassar durant 2 minuts amb les mans enfarinades i sobre una superfície lliça (marbre …) també lleugerament enfarinada.
Separar la massa en dues parts (2 coques) amassar una mica més una per una i tapar-les amb un drap, deixar reposar així a temperatura ambient durant 25 minuts.

Seguidament estirar-les amb l’ajuda d’un corró de cuina donant-li forma llarga i prima, posar en una safata de forn paper de cuina i a sobre les coques. Untar bé amb oli i espolsar-hi força sucre, la quantitat depèn del que ens agradi el dolç.
Posar al forn ja calent dalt i baix 180º durant uns 20 o 30 minuts.
Treure del forn i ruixar amb anís, deixar refredar a sobre d’una reixa perquè no s’estovi de sota.

*S’ha de vigilar amb el temps de forn ja que de seguida es crema. També si poden posar pinyons a sobre el sucre.

*S’ha de vigilar amb el temps de forn ja que de seguida

Anuncis

About Sopadefarigola

De cuina, de muntanya i de poble.

Posted on 12 Abril 2010, in postres, RECEPTES and tagged , , , , . Bookmark the permalink. 5 comentaris.

  1. Magnífiques! Les faig tan sovint que ja em sé la recepta de memòria i sempre tenen mooooolt d’èxit!
    PTNTS
    Dolça

  2. Acabo de descobrir aquest blog, que em sembla prou interessant.
    Voldria suggerir-vos, pel que fa a les imatges, que estaria bé que el logo no malmeti el plat.
    Una mica més discret s’agrairia. Ara no deixa veure aquest bé de Déu que presenteu.
    Salut!

    • Quan vaig començar el bloc posava en un racó de la foto “Llú” de Llúcia, encara ho podràs veure en algunes receptes, però un company meu hem va recomanar que les marqués més perquè ell ja s’havia trobat que li copiaven les fotos i apareixien en altres blocs com si les hagués fet algú altre, llavors vaig optar per marcar-les amb el nom del bloc.
      Bon vespre!

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s

%d bloggers like this: