Ingredients per 6 persones

1 ceba • 25 gr. de trompetes deshidratades • 300cc de crema de llet • mantega • sal  

Preparació

Esbaldim bé les trompetes de sorra i les posem en remull aproximadament una hora, les tornem a esbaldir a raig d’aixeta,  escorrem bé i reservem.

Fem sofregir la ceba tallada petita amb una mica de mantega i quan estigui bastant feta hi incorporem les trompetes hi posem sal i deixarem que cogui tot junt uns 10 minuts a foc baix. Passats aquests minuts i tirem la crema de llet que faci una mica de xup-xup i ho triturem tot amb la batedora.

* Pot acompanyar pasta o bé un filet de porc o vedella. Si la posem a la pasta ho remetem amb parmesà ratllat per sobre.