Galtes de porc al forn

galtes porc-sf

 

Ingredients per 4 persones

4 galtes de porc amb os • 1 cabeça d’alls • brandi • sal • pebre negre • oli d’oliva • aigua

Preparació

Escalfem el forn a 200º dalt i baix sense aire.

Clavem el ganivet a les galtes per la part de sobre unes 5 vegades (com si les volguéssiu matar). Mentrestant en una safata de forn hi posem un dit d’aigua, un raig d’oli, les galtes salpebrades, les ruixem amb generositat amb el brandi i hi repartim tota la cabeça d’alls sense pelar.

Mentrestant van couen, amb una cullera de tant en tant reguem les galtes amb el mateix suc que deixen anar.

Tardaran aproximadament dues hores a coure, les punxeu amb una forquilla i si la carn és tova vol dir que ja estan cuites.

* Si durant la cocció quedés sense aigua n’hi afegiu. Si poseu el forn a 250º amb tres quarts d’hora n’hi ha prou, però no queda tant melós.

Les podeu acompanyar amb un puré de patates.

 

 

Anuncios

Acerca de Sopadefarigola

De cuina, de muntanya i de poble.

Publicado el 3 abril 2012 en carns, cuina catalana, cuina mediterrània, plats fàcils, RECEPTES y etiquetado en , , , , , . Guarda el enlace permanente. 6 comentarios.

  1. el tiet les ha fetes avui bonisimes la propera seran braons que tambe ens agraden petons

    Me gusta

  2. Hola cosineta! Avui he fet les galtes i han quedat molt bones… Una recepta sencilla i bona!
    Petonets,
    Ester

    Me gusta

  3. M’encanta la recepta! Sembla sencilla i te que estar boníssima!!! A veure si pu pel cap de setmana!!
    Gracies per les receptes!! Fantastica web!!

    Me gusta

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: