Tomàquets confitats
Un caprici pel paladar, ho heu de tastar.
Ingredients
100gr de tomàquets secs • 2 gots d’aigua • ½ got de vinagre • 4 o 5 grans d’all • sal
Preparació
Fem bullir l’aigua junt amb el vinagre i la sal. Quant arrenqui el bull ho retirem del foc, hi tirem els tomàquets i els deixem 8 hores en remull.
Passat el temps del remull els escorrem bé i el posem en un pot de vidre o taper anant fent capes de tomàquet i alls pelats i tallats a làmines, i ho cobrim amb un bon oli d’oliva.
Deixem confitar mínim 8 dies.
* Els podem servir sobre torradetes, galetes…i acompanyar-los, tot i que sols estan molt bons, amb anxoves, sardina o arengada fumada, formatge manxec sec… (Els de la foto porten arengada fumada).
Posted on 10 Setembre 2018, in breus, conserves, RECEPTES, tapes and tagged arengada fumada, tomàquets secs, tomàquets secs confitats, tomàquets secs marinats. Bookmark the permalink. Deixa un comentari.
Deixa un comentari
Comments 0