Tomàquets confitats
Un caprici pel paladar, ho heu de tastar.
Ingredients
100gr de tomàquets secs • 2 gots d’aigua • ½ got de vinagre • 4 o 5 grans d’all • sal
Preparació
Fem bullir l’aigua junt amb el vinagre i la sal. Quant arrenqui el bull ho retirem del foc, hi tirem els tomàquets i els deixem 8 hores en remull.
Passat el temps del remull els escorrem bé i el posem en un pot de vidre o taper anant fent capes de tomàquet i alls pelats i tallats a làmines, i ho cobrim amb un bon oli d’oliva.
Deixem confitar mínim 8 dies.
* Els podem servir sobre torradetes, galetes…i acompanyar-los, tot i que sols estan molt bons, amb anxoves, sardina o arengada fumada, formatge manxec sec… (Els de la foto porten arengada fumada).
Publicado el 10 septiembre 2018 en breus, conserves, RECEPTES, tapes y etiquetado en arengada fumada, tomàquets secs, tomàquets secs confitats, tomàquets secs marinats. Guarda el enlace permanente. Deja un comentario.
Deja un comentario
Comments 0