Tomàquets confitats

Tomaquets confitats-sf

Un caprici pel paladar, ho heu de tastar.

Ingredients

100gr de tomàquets secs • 2 gots d’aigua • ½ got de vinagre • 4 o 5 grans d’all • sal

Preparació

Fem bullir l’aigua junt amb el vinagre i la sal. Quant arrenqui el bull ho retirem del foc, hi tirem els tomàquets i els deixem 8 hores en remull.

Passat el temps del remull els escorrem bé i el posem en un pot de vidre o taper anant fent capes de tomàquet i alls pelats i tallats a làmines, i ho cobrim amb un bon oli d’oliva.

Deixem confitar mínim 8 dies.

* Els podem servir sobre torradetes, galetes…i acompanyar-los, tot i que sols estan molt bons, amb anxoves, sardina o arengada fumada, formatge manxec sec…  (Els de la foto porten arengada fumada).

Acerca de Sopadefarigola

De cuina, de muntanya i de poble.

Publicado el 10 septiembre 2018 en breus, conserves, RECEPTES, tapes y etiquetado en , , , . Guarda el enlace permanente. Deja un comentario.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: