Ingredients

½ kg de maduixes (maduixots) • 1 cullerada soperes de vinagre de vi (potser Mòdena, poma…) • 2 cullerades soperes de sucre blanc (morè també hi va bé)

Elaboració

Traiem el polsim de les maduixes, les rentem a raig d’aixeta i les tallem a quarts o octaus, depenent de la mida. Les posem en un bol i hi tirem per sobre el sucre i el vinagre. Ho remenem bé i ho deixem marinar 3 o 4 hores. Durant aquesta estona ho remenem tres o quatre cops.

* Fetes així fan molt de suc i va bé presentar-les amb copes de vidre o bé bols perquè així és més fàcil arreplegar el suc.