Archivo del sitio
Copa freda amb préssecs d’Ordal
Aquests PRÉSSECS D’ORDAL tant preuats i dels que me’n sento orgullosa. El meu avi Jaume va arrencar els ceps per plantar-hi presseguers i li van dir boig, avui en dia li dirien EMPRENEDOR. Espero que sigui on sigui vegi on ha arribat la seva bogeria.
Ingredients per unes 5 o 6 copes
4 préssecs d’Ordal ben madurs • 2 iogurts naturals • 2 cullerades ben plenes de sucre
Preparació Lee el resto de esta entrada
Costella amb préssec
Ingredients per 4 persones
Ingredients per 4 persones
4 costelles de porc ben maques (si són petites contar dues per cap) • 1 pot de préssec amb almívar • sal i pebre
Preparació
Salpebrem bé les costelles i les posem en una safata de forn i hi tirem per sobre l’almívar i el préssec. Deixar coure a 180° amb el forn dalt i baix i sense aire, regar amb el mateix suc dos o tres cops durant la cocció. Han de coure aproximadament una hora i mitja. Si durant aquest temps encara no estan cuites i es necessita més líquid afegir-hi una mica d’aigua, normalment no fa falta.
sopadefarigola 