Peus de porc ofegats

Ingredients per 6 persones

1 peu per persona (6 peus tallats a 4 trossos)• 2 o 3 tomàquets rallats 1 ceba rallada • 5 o 6 grans d’all sense pell • un bitxo petit • un canó de canyella • oli, sal i pebre vermell dolç • mig got de vi blanc • aigua que cobreixi els peus

Preparació

Tot en una olla en aquest ordre, han de coure durant 2 o 3 hores a foc baix. Si es vol fer en una olla exprés dependrà de l’olla, però són uns 30 minuts de cocció i una mica menys d’aigua ja que amb aquest tipus d’olla l’aigua no s’evapora.

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Acerca de Sopadefarigola

De cuina, de muntanya i de poble.

Publicado el 28 febrero 2010 en carns, olla exprés, RECEPTES y etiquetado en , , , , . Guarda el enlace permanente. 1 comentario.

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