Peres al vi

Ingredients per 6 persones

6 peres varietat blanquilla  • 600 cc de vi negre • 150 gr. de sucre • 1 branca de canyella • 2 rodanxes de taronja • 2 rodanxes de llimona • 1 culleradeta de pebre negre en gra • 1 clau d’espècia

Preparació

En un recipient no molt gran es posa el vi i el sucre a bullir, s’hi tira la taronja, la llimona, les espècies i es deixen bullir un parell de minuts i per últim s’hi tiren les peres prèviament pelades.

Es coneix quan estan cuites perquè agafen una consistència transparent i el color del vi.

Es serveixen en un vol amb el vi per sobre.

Acerca de Sopadefarigola

De cuina, de muntanya i de poble.

Publicado el 20 febrero 2010 en postres, RECEPTES y etiquetado en , , , , , . Guarda el enlace permanente. 1 comentario.

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