Ingredients 6 unitats

4 pits de pollastre (800gr aprox) • ½pebrot vermell • ½ ceba • palillos per enfilar

Ingredients maceració  4 grans d’all • pebre vermell dolç o picant • pebre negra  • romaní • sal • 4 cullerades d’oli d’oliva • suc d’una llimona

Elaboració

Tallem els pits a daus i els posem en un bol. Posem en un pot o en un morter tots els ingredients de la maceració i els trinxem bé, més que res els alls. Aboquem aquesta barreja al bol junt amb el pollastre i remenem perquè quedi ben untat. N’hi a prou amb un parell d’hores.

Tallem el pebrot  i la ceba a trocets d’uns tres cm. i ja podem enfilar. anant intercalant pollastre, ceba i pebrot.

Ho podem coure a la planxa, a la braça o bé al forn.