Flam en olla exprés (ràpida)

FÀCIL, FÀCIL, FÀCIL…

3 ous • 0,75 l. de llet • 4 cullerades de sucre • flamera hermètica de 18 Ø i 1.2 litres

Pel sucre cremat 4 cullerades de sucre • 3 cullerades d’aigua

Elaboració

Primer de tot farem el sucre cremat. En un cassó posem el sucre i l’aigua i sense fer-hi res deixem que agafi un color de caramel,  l’aboquem a la flamera i reservem.

Agafem un bol i hi tirem els ous, clara i rovell, i els sucre. Ho barregem bé amb una batedora manual, hi afegim la llet i seguim remenant bé. Ho aboquem al motlle i el tanquem hermèticament o també podem utilitzar per tapar paper d’alumini. Agafem l’olla exprés i hi posem 2 o 3 cm. d’aigua al cul de l’olla i hi posem la flamera al bany maria, tapem i quan l’olla agafa la màxima pressió deixem coure 5 minuts. Retirem del foc i al cap mitja hora obrim l’olla i traiem la flamera, deixem refredar, el posem a la nevera mínim 5 hores però millor d’un dia per l’altre.

*Podeu aromatitzar la llet amb pell de llimona, canyella, vainilla…, abans d’abocar-la al bol per barrejar els ingredients. Jo no ho he fet i també ha quedat molt bo.

 

Acerca de Sopadefarigola

De cuina, de muntanya i de poble.

Publicado el 19 febrero 2022 en olla exprés, plats fàcils, postres, RECEPTES y etiquetado en , , . Guarda el enlace permanente. 4 comentarios.

Responder a Lluis Cancelar la respuesta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: