Ingredients

1pebrot vermell • 1 albergínia • 1 carbassó • 10 o 12 bolets frescos (xampinyons, xiitaques, gírgoles…) • 1 ceba • 1 cabeça d’alls • pa ratllat • julivert • oli d’oliva • sal • pebre negre

Elaboració

Primer de tot escalfem el forn a 250° dalt i baix, importantíssim que quant posem la safata al forn ja estigui a aquets temperatura.

Agafem una safata apte pel forn i untem el cul amb una mica d’oli. Tallem les verdures i hortalisses del mateix gruix, els bolets sencers i la cabeça d’alls partida en dues meitats. Ho anem col·locant a la safata (Ho podeu veure a la foto de sota). Fem una salsa verda (4 grans d’all, julivert i oli, tot triturat amb la batedora) i l’escampem per sobre les verdures, ho salpebrem una mica, hi tirem una mica més d’oli i, per últim, hi escampem el pa ratllat.

Posem al forn i ho deixem coure uns 20 o 25 minuts i remetem 5 minuts més amb el grill.

* Ho podeu fer també amb pastanagues, bròquil, calçots…