Ingredients per 3 o 4

300gr d’espaguetis • 1kg de cloïsses • 5 grans d’all • 150gr tomàquets xerri • 1 bitxet • oli d’oliva • julivert

Elaboració

Posarem les cloïsses mitja hora abans de cuinar en un bol amb aigua i força sal perquè si tenen sorra l’eliminin, passat aquest temps les esbaldirem a raig d’aixeta i en un pot amb un cul d’aigua les courem fins que sobrin i reservem.

En una paella ampla, sofregim els alls tallats a làmines i el bitxo. Tot seguit i tirem els xerris tallats per la meitat i quan estiguin cuits i afegim les cloïsses.

Coeu els espaguetis en abundant aigua salada i un cop cuits, al dente, els escorreu, els tireu a la paella  i barregeu bé. Afegiu-hi el julivert picat i emplateu.