Archivo del sitio

Patates al forn

Ingredients

4 patates • 1 ceba grossa • 1 llauna petita d’anxoves • 200 gr. de formatge ratllat • 200 cc de crema de llet • farigola •  mantega

Preparació

Es tallem les patates a rodanxes ben fines, la ceba també ben prima a llunes, les anxoves ben petites i la farigola només les fulles.

Untem una safata de forn (35 x25 cm. aprox.) amb la mantega

Anirem fent capes: patates, ceba, anxoves, patates, ceba, anxoves, patates, ceba, l’oli de les anxoves, la farigola, la crema de llet i finalment el formatge ratllat.

Forn a 150° i preescalfat. Ho courem durant uns 60 minuts.

* Aquestes patates són perfectes per acompanyar.

 Si no teniu farigola podeu fer-ho amb romaní, orenga…

Anuncios

Amanida de patata

 

Amanida patata-sf

Ingredients per 4 persones

4 patates • 2 pebrots escalivats • 4 llaunes petites de tonyina amb oli • 4 ous durs • olives negres d’Aragó • 2 tomàquets tipus branca (forts) • vinagreta

Preparació

Lee el resto de esta entrada

Patates amb pell

Ingredients per 4 persones

4 patates

Preparació

Posem les patates  al microones en un plat ja netes i sense pelar-les, fer-hi uns tres talls a cada cara de la patata clavant-hi el ganivet (com si les volguéssiu matar). El temps de cocció és de 5 minuts per patata. A la meitat del temps de cocció s’han de tombar. Sabreu quan estan cuites si hi claveu un escuradents i es noten toves. (En aquest cas les quatre patates estarien 20 minuts a coure i les tindríem que tombar quan portessin 10 minuts.

Un cop cuites es poden tallar a daus i fer-les servir per fer per exemple en una amanida de patata o bé tallades a làmines i amanir-les, bé amb pebre negre sal i oli o en comptes de pebre negre pebre vermell dolç i acompanyar-les amb uns pinxos morunos