Ingredients per 4 persones

1 llauna petita d’anxoves  •  julivert • 1 gra d’all •  100 cc de crema de llet • 1 rovell d’ou • 100 gr. de formatge emmental ratllat • sal

Preparació

Tallem a trossets petits les anxoves i les posem en un bol junt amb el gra d’all trinxat, el julivert, el rovell d’ou i la crema de llet, també hi tirem l’oli de les anxoves.  Ho triturem bé amb la batedora i arreglem de sal. Hi tirem el formatge ratllat, remenem manualment i ja està.

*És  ideal per acompanyar qualsevol tipus de pasta fresca o seca.