Seitons en vinagre

Ingredients

500 gr de seitons • 250 cc de vinagre • sal • 2 grans d’all • julivert • oli d’oliva

Preparació

Obrir i netejar els seitons (treure l’espina, el cap i la cua, han de quedar dos filets de cada seitó) . Posar una capa de seitó (amb la pell cap avall) en un tupper i salar-los. Anar fent capes i cobrir de vinagre. Deixar-los així tot un dia.

Rentar-los una mica a raig d’aixeta i posar-los en abundant oli amb julivert i all picats. Es poden consumir en varis dies ja que l’oli els conserva.

*Les espines les podeu salar, enfarinar i fregir amb oli ija teniu una altre platet, ben fregidetes estan molt bones. 

Anuncis

About Sopadefarigola

De cuina, de muntanya i de poble.

Posted on 6 Març 2010, in peixos i mariscs, RECEPTES, tapes and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink. 1 comentari.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s

%d bloggers like this: