Cloïsses a la marinera

Cloïsses marinera-sfIngredients

500 gr. de cloïsses  • 1 ou • 1 ceba • 1 tomàquet  • vi blanc o brandi • pebre vermell dolç • 1 bitxet (guindilla) • sal

Preparació

Posarem les cloïsses mitja hora abans de cuinar en un plat amb aigua i força sal perquè si tenen sorra l’eliminin, passat aquest temps les esbaldirem a raig d’aixeta.

En una paella i amb oli d’oliva farem un sofregit amb la ceba  i el tomàquet, i tirarem el bitxet, sal i el pebre vermell dolç. Quan estigui fet s’apuja el foc i s’hi tira el vi i les cloïsses, en el moment que estan totes obertes si remena un ou batut.

Advertisements

About Sopadefarigola

De cuina, de muntanya i de poble.

Posted on 6 Març 2010, in carmanyola, cuina catalana, cuina mediterrània, peixos i mariscs, RECEPTES, tapes and tagged , , , , , , , . Bookmark the permalink. Deixa un comentari.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s

%d bloggers like this: