Sorbet de llimona
Ingredients per 6 persones
1 got de 250 cc de suc de llimona (6 llimones aprox.) • 200 gr. de sucre • ½ litre d’aigua • 2 clares d’ou • la pell d’una llimona ratllada
Preparació
Fer almívar amb l’aigua i el sucre, foc baix, durant 5 minuts i refredar. Seguidament barrejar-hi el suc de llimona i la pell. Posar al congelador una hora i incorporar-hi les clares muntades. Veureu que no hi ha manera que la clara s’incorpori bé, flotarà, ja ho ha de fer, ja ho anirem barrejant a mida que es vagi congelant. Cada hora haurem d’obrir el congelador i remenar-ho fins que quedi com un sorbet. Depenent del congelador 3 o 4 hores. Es pot servir en forma de boles o bé es treu una estona abans i a l’hora de servir queda més líquid.
Publicado el 16 julio 2011 en postres, RECEPTES y etiquetado en blog de cuina, cuina fàcil, gelat de llimona, gelats, ordal, receptes, sorbet de llimona, xarrup de llimona. Guarda el enlace permanente. 6 comentarios.
sopadefarigola 
Reblogged this on Celler-Adocse.
Me gustaMe gusta
Avui m’han convidat a menjar aquest sorbet I és boníssim!
Me gustaMe gusta
Gràcies, però ara el tens que fer tu i veuràs com encara t’agrada més.
Una abraçada.
Me gustaMe gusta
AVUI HE PROVAT DE FER AQUEST SORBET JA ET DIRÉ QUE TAL, L’HE PROVAT ABANS DE POSAR-LO AL CONGELADOR I M’HA SEMBLAT QUE ERA UNA MICA MASSA ÀCID, PERÒ JA VEUREM PASSADES LES TRES HORES.
MARIA
Me gustaMe gusta
Si abans de posar-lo al congelador ja el trobes àcid hi pots posar més sucre. De totes formes la fredor disfressa els gustos, per això hi ha qui recomana menjar-se la fruita a temperatura natural, jo me la menjo freda.
Bon estiu Maria.
Me gustaMe gusta
Si Llúcia tens raó, ja congelat quan l’hem menjat no es tant àcid.
A mi també m’agrada més la fruita freda.
Gràcies i bon estiu
maria
Me gustaMe gusta