Pastís de carn

Ingredients per 8 persones

250 gr. de carn picada de porc • 250 gr. de carn picada de vedella • 1 pit de pollastre • 100 gr. de cansalada o bacó • 100 gr. de nous pelades • 2 ous • 2 llesques de pa anglès • llet • julivert • sal

 Preparació

Primer de tot esmicolem el pa en un plat fondo i el cobrim de llet perquè es remulli bé.

Piquem el pit de pollastre, la cansalada i les anous i ho posem en un bol ben gran junt amb les carns de vedella i porc. També hi tirem el julivert picat i els ous. Escorrem el pa i també li afegim, hi tirem la sal hi amb l’ajuda d’una forquilla ho remenem bé.

Disposem aquesta massa en un motlle tipus plum-cake untat amb mantega, si es de silicona no caldrà.

Ho posem al forn amb el foc de sota, ja calent a 200º, uns 40 minuts.

* Es pot menjar calent ho bé fred i acompanyar-ho de qualsevol salsa (rocafort, gorgonzola i nous, beixamel…), o bé d’uns bolets saltejats. Tallat prim i amb pa amb tomàquet passa a ser un embotit casolà.

També podeu substituir el julivert per farigola, romaní, orenga…

Anuncis

About Sopadefarigola

De cuina, de muntanya i de poble.

Posted on 31 Agost 2011, in carmanyola, carns, plats fàcils, RECEPTES and tagged , , , , , , , . Bookmark the permalink. 1 comentari.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s

%d bloggers like this: