Bunyols de clares d’ou i formatge
Ingredients
4 clares d’ou • 300 gr. de formatge gruyère o similar ratllat • pa ratllat • sal i pebre • oli d’oliva
Preparació
Es munten les clares a punt de neu molt ferma i se’ls va afegint poc a poc el formatge ratllat mentre anem movent amb una cullera. Un cop formada aquesta pasta, s’afegeix una mica de sal i de pebre. Amb aquesta pasta es van formant unes boletes amb la mà, les passem per pa ratllat i les anem deixant en un plat, una vegada que estan formades les boletes, es fregeixen en abundant oli molt calent fins que quedin rosses, es serveixen calents.
* Aquest aperitiu el faig sempre que tinc clares que m’han sobrat d’alguna recepta (crema catalana, flams…).
Posted on 3 Juliol 2011, in RECEPTES, tapes and tagged blog de cuina, bunyols de clares, clares d'ou, cuina fàcil, ordal, receptes, tapes. Bookmark the permalink. 2 comentaris.
Una bona idea, i a més per aprofitar les clares ideal.
Hi ha un vídeo a la xarxa per com separar les clares del rovell d’ou, es divertit
http://yshort.me/2fb1
Molt bo el vídeo Marga, de tot s’aprèn. També pots fer amb les clares una truita amb all i julivert.