Popets amb ceba

Ingredients (per a 4 o 6 persones)
1 kg. de popets  • oli d’oliva • 1 o 2 cebes • 2 o 3 tomàquets madurs  o 200gr tomàquet de pot (no fregit) • 4 o 5 grans d’all • ½ got de vi blanc • julivert • pebre vermell • sal

Elaboració

Renteu bé els popets, no cal netejar-los. Escalfeu l’oli en una cassola i afegiu-hi els popets sencers. Quan han deixat anar l’aigua, tireu-hi el  vi blanc i feu-hi la reducció. Afegiu-hi la ceba tallada a tires fines i deixeu-la coure a foc lent, fins que quedi tova i cuita. Després, afegiu-hi l’all i el julivert picat i, per últim, el tomàquet ratllat i el pebre vermell. Deixeu coure uns 10 o 15 minuts més i ja es pot servir.

Acerca de Sopadefarigola

De cuina, de muntanya i de poble.

Publicado el 20 noviembre 2011 en carmanyola, peixos i mariscs, RECEPTES, tapes y etiquetado en , , , , , , , , , . Guarda el enlace permanente. 1 comentario.

  1. Excelent. Mai agués ficat el pop abans que la ceba. No he afegit el tomàquet ja que soc dels que crec que fer perdre la seva acidesa son mes hores de cuina. La propera vegada provaré substituir el vi blanc per brandy.!

    Me gusta

Deja una respuesta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: