Popets amb ceba

Ingredients (per a 4 o 6 persones)

1 kg. de popets  • oli d’oliva • 1 o 2 cebes • 2 o 3 tomàquets madurs •4 o 5 grans d’all • ½ got de vi blanc o brandi • julivert • pebre vermell • sal

Preparació

Renteu bé els popets, no cal netejar-los. Escalfeu l’oli en una cassola i afegiu-hi els popets sencers. Quan han deixat anar el suc, tireu-hi el  vi blanc i feu-hi la reducció. Afegiu-hi la ceba tallada a tires fines i deixeu-la coure a foc lent, fins que quedi tova i cuita. Després, afegiu-hi l’all i el julivert picat i, per últim, el tomàquet ratllat i el pebre vermell. Deixeu coure uns 10 o 15 minuts més i ja es pot servir.

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Acerca de Sopadefarigola

De cuina, de muntanya i de poble.

Publicado el 20 noviembre 2011 en carmanyola, peixos i mariscs, RECEPTES, tapes y etiquetado en , , , , , , , , , . Guarda el enlace permanente. 1 comentario.

  1. Excelent. Mai agués ficat el pop abans que la ceba. No he afegit el tomàquet ja que soc dels que crec que fer perdre la seva acidesa son mes hores de cuina. La propera vegada provaré substituir el vi blanc per brandy.!

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