Popets amb ceba
Ingredients (per a 4 o 6 persones)
1 kg. de popets • oli d’oliva • 1 o 2 cebes • 2 o 3 tomàquets madurs o 200gr tomàquet de pot (no fregit) • 4 o 5 grans d’all • ½ got de vi blanc • julivert • pebre vermell • sal
Elaboració
Renteu bé els popets, no cal netejar-los. Escalfeu l’oli en una cassola i afegiu-hi els popets sencers. Quan han deixat anar l’aigua, tireu-hi el vi blanc i feu-hi la reducció. Afegiu-hi la ceba tallada a tires fines i deixeu-la coure a foc lent, fins que quedi tova i cuita. Després, afegiu-hi l’all i el julivert picat i, per últim, el tomàquet ratllat i el pebre vermell. Deixeu coure uns 10 o 15 minuts més i ja es pot servir.
Publicado el 20 noviembre 2011 en carmanyola, peixos i mariscs, RECEPTES, tapes y etiquetado en blog de cuina, carmanyola, cuina fàcil, ordal, popets, popets amb ceba, pops, receptes, taper, tapes. Guarda el enlace permanente. 1 comentario.
sopadefarigola 
Excelent. Mai agués ficat el pop abans que la ceba. No he afegit el tomàquet ja que soc dels que crec que fer perdre la seva acidesa son mes hores de cuina. La propera vegada provaré substituir el vi blanc per brandy.!
Me gustaMe gusta