Mil fulles amb crema de taronja

Milfulles crema taronja-sf

“A SANTS I A MINYONS, NO ELS PROMETIS SI NO ELS DONS ” en castellà: “Lo prometido es deuda”. Apa ja teniu la recepta tant reclamada, fàcil, fàcil.  

Ingredients per 4 persones

1 planxa de pasta de full (250g) • sucre fi • taronja confitada
Per la crema de taronja ½ litre suc de taronja (4 o 5 taronges) • 2 rovells d’ou • 3 cullerades soperes de sucre • 50gr de maizena

Preparació

Primer farem la crema i millor si està ben freda, jo la faig d’un dia per l’altre. Desfer la maizena amb una mica de suc de taronja i tirar-ho junt amb la resta del suc, el sucre i els rovells d’ou en un pot, tot en fred. Remenar sense parar fins que arrenqui el bull (no que bulli), ni un segon més, i seguiu remenant un parell de minuts fora del foc perquè no grumoll-hi. Deixar que es refredi i posar a la nevera.

Escalfem el forn a 180º dalt i baix uns 10 minuts, mentrestant tallem la pasta de full en tres parts iguals i la punxem bé amb una forquilla perquè no s’infli massa. Posem les tres parts en una safata coberta amb paper vegetal i la deixem coure durant 15 o 20 minuts. Les deixem refredar,  posem una de les tres parts en la safata de servir i amb l’ajuda d’una mànega li posem la crema, cobrim amb una altre part i repetim l’operació, un cop tot cobert ho guarnim amb taronja confitada i hi espolsem sucre fi amb l’ajuda d’un colador.
*Si no teniu sucre fi amb el molinet de cafè podeu moldre sucre blanc.

 

Anuncis

About Sopadefarigola

De cuina, de muntanya i de poble.

Posted on 3 febrer 2015, in plats fàcils, postres, RECEPTES and tagged , , , , , . Bookmark the permalink. 3 comentaris.

  1. Em sembla que m’hi atreviré jo i tot. Quina bona pinta.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

S'està connectant a %s

%d bloggers like this: