Ingredients per 4 persones

1 bròquil • 2 cebes • 2 grans d’all • 1 formatget o 100cc de crema de llet • 1 pastilla de brou • aigua

Preparació

Rentar el bròquil i tallar-lo, posar en una olla junt amb les cebes tallades a quarts, els grans d’all pelats i la pastilla de brou, ho cobrim d’aigua. Deixem coure i quan estigui hi afegim la crema de llet o el formatget i ho triturem tot. Tastem i si ens sembla dolç ho rectifiquem amb sal.

*Ho podem acompanyar de pa fregit o un pessic d’herbes seques.