A tall d’anècdota, en unes vacances a la Rioja, concretament a Pamplona, vaig senyalar al cambrer que volia això i simpàticament em va contestar: «Señora esto tiene un nombre, le llamamos pajaritos». Fins aquí bé. Al cap de dos o tres dies estàvem a Haro i en un bar de tapes veig pajaritos, li dic al cambrer: «Pongame un par de pajaritos», i també simpàticament em contesta «Aquí los únicos pajaritos que tenemos son los pollos, señora a esto le llamamos gildas».

Ho heu entès, doncs que quedi clar, ha, ha , ha… 

Ingredients

anxoves salades • olives farcides • bitxos verds en vinagre • escuradents

Preparació

Anem passant amb molta cura per un escuradents primer la punta del bitxo, seguit de la punta d’una anxova, hi clavem al mig l’oliva seguim amb l’altre punta de l’anxova i finalment i clavem l’altre punta del bitxo.

* Ho podeu veure en la foto.