Espaguetis amb escopinyes de llauna

Espaguetis amb escopinyes-sf
ESPECTACULARSSSSSS… Aquests espaguetis passaran a formar part de les receptes habituals a casa, fàcils i molt bons.

Ingredients per 4 persones

2 llaunes d’escopinyes • 400g espaguetis • 50g mantega • 4 grans d’all • 2 caienes (bitxets petits) • 1/2 gotet de vi blanc • julivert picat • oli d’oliva • sal • pebre negre

Elaboració

Coem la pasta en abundant aigua bullint amb sal, dos minuts menys del que diu el fabricant.

Mentrestant, fem fondre la mantega amb unes gotes d’oli d’oliva a la paella. Fregir-hi els alls a lamines i poc a poc, les caienes i quan estigui hi afegim el julivert picat i parem el foc.

Incorporem els espaguetis. L’ideal és treure’ls de l’aigua directament a la paella, com es fa a Itàlia. Ho saltegem lleugerament a foc animat i hi tirem el vi blanc, el deixem evaporar i hi afegim el suc de les escopinyes.

Remenem bé, ara ja a foc suau, perquè la salsa lligui bé i quedin cremosos. Apaguem el foc afegim un pessic de sal, pebre negre i les escopinyes. Barregem bé i servim.

Acerca de Sopadefarigola

De cuina, de muntanya i de poble.

Publicado el 25 enero 2022 en pasta, plats fàcils, RECEPTES y etiquetado en , , , , . Guarda el enlace permanente. 1 comentario.

  1. Elisabet Ribé

    Aquest dissabte els faré.

    Me gusta

Responder a Elisabet Ribé Cancelar la respuesta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: