Ingredients per 6 persones

1 conill • 3 escarxofes • oli d’oliva • llard • 1 ceba grossa • 2 tomàquets  • 4 grans d’all • ½ canó de canyella • brandi • farina

Preparació

Posem en una cassola el llar i força oli i hi posem, tot en cru, el conill trossejat junt amb la ceba tallada a trossos, els tomàquets tallats a quarts, els grans d’all sense pell, la canyella, sal i mig gotet de brandi.

Deixar que es cogui poc a poc i tapat.

Mentrestant traiem Lee el resto de esta entrada →