Ingredients

1 coliflor • vinagre • aigua • sal

Preparació

Traiem els ramets petits del tronxo de la coliflor, els posem amb un pot i afegim la sal. Cobrim amb tres parts d’aigua per una de vinagre. Millor deixar-la així una setmana abans de consumir. Si a l’hora de servir la trobem massa forta de vinagre es pot esbaldir a sota l’aixeta i si es vol també es bona amanida amb pebre i oli d’oliva.

*Poseu-la com aperitiu o bé en les amanides. Està molt bona acompanyada d’anxoves.