Amanida de canonges

Ingredients per 4 persones

1 bossa de canonges • 1 safata de xampinyons crus • 1 llauna d’anxoves  • pa fregit • vinagreta de mel

Preparació

Agafem una llesca gran de pa rodó i la tallem a daus petits, posem oli en una paella i quan estigui ben calent i tirem el pa i sense abaixar el foc anem tombant fins que quedi ben ros, el posem en un plat ben escorregut sobre un paper de cuina perquè xucli l’accés d’oli i reservem.

En plats individuals posem repartits els canonges ja nets i ben escorreguts,  hi tirem els xampinyons tallats a làmines fines i per sobre les anxoves, ho amanim amb una vinagreta de mel i finalment ho servim amb el pa fregit per sobre.

*El pa el podem trobar a les botigues d’alimentació ja preparat en bosses.

Acerca de Sopadefarigola

De cuina, de muntanya i de poble.

Publicado el 22 julio 2010 en amanides, carmanyola, RECEPTES y etiquetado en , , , , , , , , , , . Guarda el enlace permanente. Deja un comentario.

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