Archivo del sitio

Crema Catalana o de Sant Josep

La mama era l’EMBAJADORA DE LA CREMA DE SANT JOSEP. Cada any hi havia algú que li demanava la recepta. Mai li havia fet mandra de fer-ne, a ella era un dels postres que més li agradaven. A casa sempre ens l’hem menjat servida en aquesta plata quasi plana.

I que us en puc dir de SANT JOSEP…, a casa era el dia del pare i de la mare, el Josep i la Pepeta, fèiem igual o més festa que per Nadal, venia la iaia Llúcia, el tiet Carlos i les tietes Maries i ho celebràvem de valent i sempre, com no, ho arrodoníem amb un BON PLAT DE CREMA.   

Ingredients per 4 o 6 persones

1 litre de llet, millor sencera • 6 cullerades soperes de sucre • 6 o 8 rovells d’ou (depenent de la mida) • 60 gr de midó en flor o maizena • pell de llimona • 4 cm. de canyella

Elaboració Lee el resto de esta entrada

A %d blogueros les gusta esto: