Archivo del sitio

Pastís de formatge

Pastís de formatge segons la recepta del Restaurant La Viña de San Sebastián.

És de bon tros EL MILLOR PASTÍS DE FORMATGE que he menjat mai.

Ingredients

600 gr. de formatge cremós tipus Philadelphia • 350 cc de nata per muntar (35%MG)• 1 cullerada sopera de farina • 200 gr. de sucre • 4 ous

* Els ingredients millor que estiguin tots a temperatura ambient.

Preparació Lee el resto de esta entrada

Anuncios

Crema Catalana o de Sant Josep

Ingredients per 6 persones

1 litre de llet • 6 cullerades soperes de sucre • 4 rovells d’ou • 60 o 80 grams de midó en flor o maizena • pell de llimona • 4 cm. de canyella 

Preparació Lee el resto de esta entrada

Arròs melòs amb conill i escarxofa

Arros amb conill-sf

Ingredients per 6 persones

600gr d’arròs • 1 conill a trossos petits • 4 carxofes •1 o 2 cebes • 350ml de tomàquet triturat • ½ pebrot vermell • 6 grans d’all • julivert • 1,8 litres d’aigua Per rostir el conill oli d’oliva • llard • unes gotetes d’anís • ½ gotet de brandi • ¼ branca de canyella

Preparació Lee el resto de esta entrada

Trinxat amb rosta

 

Ingredients per 6 persones

1 col d’hivern • 1 kg de patates • 6 talls de cansalada viada • 1 botifarra negra petita • 6 grans d’all • oli d’oliva • sal

Preparació Lee el resto de esta entrada

Amanida de ventre i llengua

Amanida de ventre i llengua-sfIngredients per 4 persones

300gr de ventre i llengua o morro de vedella ja cuit • ½ pebrot • 1 ceba tendra • olives negres mortes (d’Aragó) • vinagreta

Preparació Lee el resto de esta entrada

A %d blogueros les gusta esto: